Ist ein Spezialist des Repertoires für Schlagzeug in der Neuen Musik. Er arbeitete bereits mit mehreren Komponisten eng zusammen. Er spielte die Uraufführung des Ihm gewidmeten Schlagzeugkonzerts "Phosphor" von Johannes Schöllhorn in Basel, Bern und Freiburg mit der „basel sinfonieta“ unter der Leitung von Cristóbal Hallfter. Im Oktober 2006 spielte er mit dem Orchestre philharmonique de Liège unter der Leitung von Pascal Rophé die französische Erstaufführung bei Musica Festival in Strasboug und die belgische Erstaufführung in Liège.
Pascal Pons spielte auch die Uraufführung des Schlagzeugkonzerts "Battements" von Hans Ulrich Lehmann mit dem Radio Sinfonie Orchester Basel (1995), von den Solo Stücken "Yanda" (1995) von Antonio Gomez und "Trema I.II.III" von Claus-Steffen Mahnkopf, vom Stück "Pakikisama" für 20 Musikern und Schlagzeug Solo von Alan Hilario mit dem Ensemble der "Musik Jahrhunderte Stuttgart" (1998), und vom Triple Konzert "Void II" für Saxofon, Klavier und Schlagzeug von Nikolaus Brass mit dem Radio Sinfonie Orchester Berlin unter der Leitung von Roland Kluttig (2006).
Er spielte Solo und Kammermusikkonzerte in Europa (Frankreich, Deutschland Spanien Schweiz, Ukraine), in den Vereinigten Staaten, in Südamerika (Brasilien, Argentinien, Chile, Uruguay) und in Asien (Mongolei, Taiwan). Vor Kurzem war er zu hören beim upBeat Festival in Lugano, beim Festival June in Buffalo, beim "Journées de la percussion" in Paris, beim ICMC in New Orleans, in Taipei und Versailles mit dem berühmten Schlagzeuger Sylvio Gualda.
Er ist Mitglied des Neue Musik Ensembles "SurPlus" unter der Leitung von James Avery, spielt regelmäßig als Aushilfe beim Ensemble Modern in Frankfurt oder beim Klangforum Wien. Pascal Pons spielte in namhaften Sälen und Festivals:u.a. das Royal Albert Hall, Barbican Center in London, das Concertgebouw in Amsterdam, die Berliner und Kölner Philharmonie, das Lincoln Center in New York, das Konzerthaus in Wien, das Taipei Concert Hall, die Cité de la Musique in Paris, Salzburg Festival, das Perth Music Festival, die Münchener Biennale, das Neue Musik Festival in Zürich, das Wien Modern, Maerz Musik in Berlin - unter der Leitung von Pierre Boulez, Peter Eötvös, Kent Nagano, Heinz Holliger, Ingo Metzmacher, Hans Zender, George Benjamin, Jonathan Nott, Sian Edwards, Oliver Knussen und Zoltán Kocsis. Er hat für die BBC, Radio-France, Orf, Rai, DRS, WDR, HR, SWR gespielt. CD-Aufnahmen, darunter viele ersteEinspielungen, bei BMG Classics, ECM, Wergo, RCA, Neos und Bridge.
Pascal Pons ist Dozent an der MHS Freiburg für Marimba und Vibraphon seit 1996, Schlagzeugprofessor am Konservatoire Neuchâtelois in der Schweiz seit 2005, und am Konservatorium in Genf seit 2008. Er gab Meisterkurse an der MHS Hannover, Neue Musik Institut in Berlin, am Conservatoire in Versailles, in mehreren Universität in Taiwan (Taipei, Kaohsiung, Hualien, Tainan), am Odessa Konservatorium und in Buenos Aires. Er war Jurymitglied beim Taiwaner „International marimba competition“.
Pascal Pons stammt aus Nizza, Frankreich wo er erst beim Rodolphe Palumbo im Konservatorium studierte, dann absolviert er sein Studium mit Auszeichnungen am Conservatoire in Versailles bei Sylvio Gualda und einen Aufbaustudium und Solistenexamen bei Bernhard Wulff und Robert Van Sice an der MHS Freiburg. Seit 2006 spielt Pascal Pons auf Cadeson Instrumenten. Im Sommer 2008 war er Gast beim "Centre Acanthes", mit Solo- und Kammermusikauftritten im Arsenal von Metz. Im Juli 2009 spielte er das Schlagzeugkonzert "Phosphor" von Johannes Schöllhorn beim Bartok Festival in Ungarn.